パン製造ラインの生産工程

ソフトパン生産ラインはモジュール構造を採用しており、主にフランス/韓国のソフトパンを生産しています。構成を変更することで、パンケーキ、ミルクパンなどの食品も生産できます。
生地の成形、ストリップ、スライス、ローリング、輸送を自動で完了します。光、機械、電気、ガスの統合により、食品原料の成形が自動的に完了し、ベーキング食品企業の製品更新の成果です。

ソフトパン生産ラインの生産工程説明

1. 予め製造された生地を3パスのプレスホイールで圧延して、帯状の生地皮を形成します。

2. 工程中に、主機械の対応する分割機構によって、帯状の生地皮が縦方向に 3 つの等しい部分に分割されます。

3. 分割された帯状の生地皮は、独立した切断テーブルによって均等に分割されます。

4. 生地の断片はコンベアベルトに沿って移動し続け、圧延機によって形に伸ばされます。

5. 形成された生地ロールは手作業で分類され、コンベアを介して紙トレイ付きのベーキングトレイに積み込まれ、発酵されます。

6. 発酵後、製品のトレイ全体がコーティング機に送られ、フルーツペースト、ケーキペースト、その他の風味の主原料と補助原料が順にスプレーされます。

7. オーブンとベーキングオーブンに入れて焼きます。

8. 冷ましてから梱包します。